LØVETANN -
Taraxacum officinale
LØVETANN
KJENNETEGN:
HØSTETIPS:
KONTRAINDIKASJONER:
VOKSESTED:
KULINARISK BRUK:
ANNEN BRUK:
LØVETANN
KJENNETEGN:
Overview of dandelions. It has a rosette of leaves at the base of the plant; a deep taproot; a smooth, hollow stem; leaves that may be nearly smooth-margined, toothed, or deeply cut; and a solitary yellow flower head composed only of ray flowers (no disk flowers).
HØSTETIPS:
Knopper og blader sankes tidlig vår, og blader kan høstes sesongen igjennom. Sank de friske, unge skuddene, da de eldre blir svært bitre, og mindre velsmakende.
Stilker sankes tidlig i sesongen, da de er unge, friske og sprø. Siden blir de vanskeligere å tygge.
Løvetann-røtter sankes fra tidlig vår til sen høst, når planten er i dvale og har lagret energi i roten. Til naturmedisinsk bruk, anbefaler herbalister gjerne å sanke disse sent på høsten. Dette er grunnet høyere nivåer av inulin, samt at det naturlige fruktose innholdet er lavere.
VOKSESTED:
Ulike småarter av løvetann finnes i Norge utbredt over hele landet og plantene vokser primært på kulturmark, som i enger, plener, veikanter og på brakkmark.
INNHOLDSSTOFFER:
Vitamin A, C og K. De inneholder også vitamin E, betakaroten, folat og mindre mengder av de andre B-vitaminene. Løvetann inneholder dertil en mengde mineraler, som jern, kalsium, magnesium og kalium.
KULINARISK BRUK:
Blader, knopp og blomst kan spises rått, i f.eks salat, i smoothie og som garnityr.
Løvetann røtter kan dampes/ kokes lett og erstatte tradisjonelle rotgrønnsaker. Stilk kan kokes lett, i vann tilsatt salt eller buljong, og benyttes som villhøstet spaghetti. Knopper kan f.eks. smørdampes, eller dyppes i f.eks. pannekake røre og stekes/ friteres til en herlig dessert.
NATURMEDISINSK BRUK:
ROT:
Løvetann røtter har i tradisjonell kinesisk medisin (TCM) og indiansk medisinvært benyttet til mage- og leverproblematikker.
Moderne herbalister benytter idag gjerne løvetann til problematikker som akne, eksem, høyt kolesterol, gastrointestinale ubalanser, diabetes m.fl.
BLAD OG BLOMST:
Kan virke som et diuretikum, appetittstyrkende, styrke fordøyelsen, samt støtte leverfunksjonen.
All egenbehandling gjøres på eget ansvar. Ta kontakt med profesjonelle utøvere og leger for en trygg veiledning inn til naturmedisinsk bruk av urter.
KONTRAINDIKASJON/ ADVARSLER:
Inntatt som mat antas løvetann å være trygt, enkelte kan likevel være allergiske mot løvetann.
Ved større medisinsk dosering kan løvetann føre til økt hjerterytme, mage ubehag og diare, økt hjerterytme, unormalt hyppig vannlatning m.m.
Konsultér en profesjonell terapeut og lege før naturmedisinsk egenbehandling.
Løvetannen - Inger Hagerup
Der står en liten løvetann
blant andre løvetenner
i bakken på et åkerland
og blomstrer så den brenner.
Den har slått ut sitt gule hår
på toppen av seg selv.
For av en bustet knopp i går
er det blitt blomst i kveld.
Nå er den sterk og stri og vill,
en riktig løvetann,
og strekker kry sin lille ild
mot solens kjempebrann.
Hvor stolt og gladelig den gror!
Men like nedenfor
står en sørgmodig eldre bror
og feller hvite hår.
Slik, venner, farer livet med
all verdens løvetenner.
Først blir de ild, så blir de sne,
og siden gamle menner.
Å, den som var en løvetann - Alf Prøysen
Å den som var en løvetann
som sto i skitt og sølevann i Bispegata tre.
Den aller første løvetann som blusset
bak et søplespann i Bispegata tre,
Så noen kunne plukke meg,
og "noen" skulle være deg.
Du festet meg ved blusen din og
trippet ut i sol og vind,
Og jeg fikk være med.
Jeg skulle føle kroppen din
bak utsalgsstoff av musselin
Da vi gikk gaten ned,
Og tro jeg var en diamant
mot blusens tynne blondekant,
Og alle skulle se.
Din lange travle arbeidsdag
så hørte jeg ditt hjerteslag,
Om kvelden gikk du trette skritt
i trappen opp til rommet ditt,
Og jeg fikk være med.
Så gikk du inn og vrengte kjolen,
vasket hender, hals og kinn
For solens hete brann.
Din omsorg er som kvinners flest,
du hentet det jeg trengte mest;
Et eggeglass med vann.
Så får jeg plass ved sengen din
og ser på at du sovner inn.
Og utenfor er natten blå,
en løvetann kan lykken nå,
Så over all forstand.
